国内羊奶价格又一次跌幅超过100%，暴涨暴跌背后到底暴露了哪些问题？

导读：据悉，在国内羊奶的主产区陕西省，从今年3月份开始羊奶收购价格暴跌，市场价格降至4元/公斤，跌幅超过100%，部分地区奶价甚至接近了养殖成本线。这一现象产生的背后，是中国羊奶粉行业发展所面临的一系列亟待解决的问题。

暴涨暴跌的羊奶价格

近年来，陕西的羊奶价格一直稳定在5元~6元/公斤，2018年春节前，羊奶价格突然开始上涨，突飞猛进一路涨到大约10元/公斤。陕西乳协不得不召集省内重点羊乳生产企业，紧急召开奶源管理工作会议，公布了鲜羊奶收购指导价，为每公斤7元，上下浮动不超过10%，来遏制奶价上涨。然而，从2019年3月份开始，羊奶价格突然开始下降，收购价格直接回落到6.5元/公斤左右，半个月后，价格开始一路下跌，市场价格回落至4元/公斤，部分地区的收奶价格甚至接近3元/公斤，一些农民大多以散养的方式养殖奶山羊，一公斤羊奶的成本也在3元左右，这样的奶价对于很多奶山羊养殖户来说，损失巨大。

国内羊奶的价格曾经经历过两次低谷，分别是在2008年和2012年，当时奶价一度跌至3元-4元/公斤，而像这次这样“过山车”式的暴涨暴跌还是首次出现，价格暴跌，一些企业拖欠奶款，对奶山羊养殖业造成恶劣影响，上游产业链的不稳定性进一步加剧了这次羊奶价格暴跌带来的不利影响。

价格变动背后问题重重

尽管在业内看来，羊奶粉行业前景光明，但这次价格暴跌，也反映出国内羊奶粉行业存在的诸多问题，分析价格下跌的原因，主要可以归结为以下三个方面：

首先，部分羊奶企业过分依赖渠道，对于奶源建设和品牌建设没有给予足够的重视。一些羊奶粉的经销商采用和保健品类似的销售方式，大量采用会销模式。会销模式存在一定的风险，但销售效果明显，形成了相当大的体量和规模，有的大型羊奶企业的婴配粉销售不过3000万元，而成人粉的销售高达1亿元，今年的权健事件后，国家市场监管总局开启联合整治“保健”市场乱象百日行动等一系列举措，对保健品行业进行整治，这也殃及了部分羊奶粉企业，一些企业在遇到整治时猝不及防，会销暂停之后，部分企业销量大跌30%，产品大量积压，资金紧张。且去年羊奶收购价格暴涨之后，企业频频上调价格，导致经销商的积极性受损，对最终的销售产生影响。

其次，国内羊奶企业的产业模式存在一定缺陷。国内本土的羊奶企业整体规模都偏小，面临着进口产品冲击的问题。从长期来说，奶企需要有稳定的上游奶源才能把产品做好，国内奶山羊养殖还以农民散养为主，规模化、现代化程度低，尤其这次的价格大跌对养殖户产生很大冲击，一些上游养殖户有退出的倾向。而国外的奶山羊养殖技术较为成熟，且养殖成本远低于国内，未来国内羊奶产业必然要面对来自国际的竞争。

此外，2018年为应对奶粉配方注册制，部分羊奶企业赶在2018年1月1日大限之前突击生产产品，但临期后低价在市场甩卖，都对这次价格暴跌有一定的影响。

在此番市场波动中，陕西作为中国羊奶第一省，其羊奶价格的大起大落暴露出的一系列问题，说明国内羊奶产业在奶源组织模式、企业发展模式、营销品牌模式上都需要系统的调整和提升，要想做大做强，仍需夯实基础，不断提高企业的抗风险能力。